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miércoles , octubre 16 2019
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Pan de hamburguesa artesanal. Aprende a hacerlo Fácil y rápido!

Hoy les voy enseñar cómo preparar unos panes o panecillos de hamburguesas auténticos. Unos panecillos ricos, tiernos pero a la vez firmes, que aguantan muy bien el relleno. En la preparación de una hamburguesa de éxito un buen pan es primordial.

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Ingredientes

  •  3½ tazas de Harina de trigo (490 gramos)
  •  ½ taza de Agua caliente
  •  ½ taza de Leche caliente
  •  15 gramos de Levadura
  •  ½ cucharada sopera de Mantequilla
  •  ½ cucharada sopera de Margarina
  •  1½ cucharadas soperas de Azúcar
  •  1 cucharadita de Sal
  • 1 unidad de Huevo

Para la corteza:

  •  1 unidad de Huevo batido
  • 1 pizca de semillas de sésamo

Pasos a seguir para hacer esta receta:

  • Para preparar este sabroso pan de hamburguesa casero primero tenemos que reunir todos los ingredientes necesarios. A continuación, en un bol grande (que es donde se va preparar la masa de pan), disuelve la levadura en agua tibia. El siguiente paso es mezclar en el vaso de leche caliente la mantequilla y la margarina.
  • Después añade el huevo junto con la levadura disuelta en el bol y remueve bien, preferiblemente con unas varillas. Y luego agrega el azúcar y mézclalo otra vez.
  • A continuación, añade la leche con la mantequilla y la margarina y mézclalo bien. Por último, también añade la sal y la harina poco a poco a la vez que lo vas removiendo todo, primero con unas varillas y después con las manos.
  • No es necesario utilizar toda la harina, o incluso puede que uses más de la que pone en los ingredientes, y es que todo depende de la humedad de la masa del pan de hamburguesa casero y rápido. El punto ideal es cuando la masa se separa de las manos y es compacta. Cuando esto ocurra, transfiérela a una mesa enharinada y amásala durante 5 minutos.
  • Después coloca la masa del pan de hamburguesa casero en el mismo recipiente, cúbrelo con un paño y déjala reposar 1 hora a temperatura ambiente, para que fermente.
  • Pasado el tiempo indicado, divide la masa en 6 o 8 bolas. Vuélvelas a amasar y resérvalas de nuevo, cubiertas con un paño, durante 30 minutos más.
  • Así estas bolas, duplicarán su tamaño gracias a la fermentación y estarán listas para ir al horno.
  • Después precalienta el horno a 200º C, pinta los bollos con el huevo batido y espolvorea unas cuantas semillas de sésamo sobre ellos. Si la bandeja es pequeña, es recomendable hornear cada vez unos pocos panes caseros para que no se peguen los unos a los otros en el horno.
  • Finalmente, hornea los bollos durante 20-30 minutos. ¡Y tu pan de hamburguesa casero estará listo!

Fuente: www.recetasgratis.net

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