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viernes , abril 20 2018
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Galletas de Vainilla y Queso; nada empalagosas y una textura hojaldrada que la hacen únicas!

GALLETAS DE VAINILLA Y QUESO ”FILADELFIA”

Estas galletas de vainilla con queso philadelphia son mas que especiales, pues no llevan azúcar en su elaboración (aunque sí para el rebozado como veremos), por lo que estamos ante unas galletas nada empalagosas y con una textura hojaldrada que las hacen únicas.

INGREDIENTES:

  • 100 grs. de mantequilla a dados y a temperatura ambiente.
  • 200 grs. de queso Philadelphia.
  • 250 grs. de harina de repostería.
  • 1 cta. de esencia de vainilla.
  • 80 grs. de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN:
 
  1. Con una varillas, batimos la mantequilla, el queso Philadelphia, la esencia de vainilla y la sal.
  2. Añadimos la harina y amasamos hasta conseguir una masa uniforme.
  3. Disponemos la masa encima de un pliego de papel de hornear. Cubrimos con otro papel y vamos estirando con un rodillo, dándole forma rectangular y de unos 2-3 cms. de grosor e introducimos en el frigorífico durante 30 minutos.
  4. Sacamos y espolvoreamos la masa con 3 cucharadas de azúcar y enrollamos.
  5. Vamos cortando galletas del grosor deseado, las vamos rebozamos en el resto de azúcar y disponiendo en una bandeja de horno
  6. Introducimos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos o hasta que estén doraditas.
  7. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

 

Fuente: aishakandishablog.blogspot.mx

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