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Hace unos días estaba yo tan tranquilita dando una vuelta por internet y me topé con un vídeo de cómo se hacía pan casero. ¡ Qué descubrimiento ! Nunca me lo había planteado, pero lo vi tan sencillito explicado que me dije… ¿Por qué no ? Dicho y hecho, me fui, compré la harina de fuerza y la levadura y… manos a la obra. El resultado ha sido sensacional, tanto que lo he repetido muy a menudo y ahora te traigo la receta para que la disfrutes.
Ingredientes Para El Pan Básico
- 310 gr. de Harina de Fuerza
- 175 gr. de Agua
- 20 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 15 gr. de Levadura Fresca de Panadero
- 1 y media Cucharadita de Sal
¿Cómo Se Hace El Pan Fácil O Pan Pirex?
- Lo primero que tenemos que preparar es agua templada, es necesario que esté así para que la levadura se active, ni muy caliente ni muy fría.
- A este agua le añadimos la levadura desmenuzada y el aceite. Lo movemos bien y vamos a comprobar que el agua se vuelve blanca.
- En un recipiente ancho tendremos mezclada la harina con la sal y le ponemos encima la mezcla del agua. Comenzamos a amasar y al poquito le ponemos la harina y seguimos amasando hasta el momento que veamos que se separa de las paredes y no se pega en las manos.
- Ponemos un poquito de harina en la encimara y lo terminamos de amasar allí. Le damos forma de bola y preparamos el siguiente paso.
- Aceitamos un recipiente resistente al horno que tenga tapadera, ponemos la bola de masa en el interior y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes en la parte de arriba.
- Untamos con aceite, tapamos y llevamos al horno.
- Esta receta tiene la peculiaridad de que no hay que precalentar el horno. Lo encendemos en el momento de meter el pan y ponemos a 220ºC en la zona media del horno durante 40 minutos.
- Una vez pasado el tiempo lo sacamos del horno y rápidamente ponemos el pan en una rejilla para que se enfríe. ¡A disfrutarlo!
Fuente: http://www.cocinaabuenashoras.com
