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miércoles , diciembre 13 2017
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Pastel japonés de chocolate con sólo 3 ingredientes; cómo lograr que quede suave y esponjoso?

Este pastel japonés de chocolate 3 ingredientes es facilísimo de preparar, pero tienes que seguir nuestros consejos paso a paso para que te quede suave y esponjoso.

INGREDIENTES para 4 porciones

  • 3 huevos
  • 120 gr de chocolate negro azucarado
  • 120 gr de queso crema

 

ELABORACIÓN

pastel japones chocolate paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos y forramos con papel de horno un molde (en este caso hemos usado uno de 18 cm)
  2. Separamos las claras de las yemas y en un bol, montamos las claras a punto de nieve hasta que estén firmes. Reservamos.
  3. En otro bol, fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas.
  4. Agregamos el queso crema y batimos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  5. Añadimos también las yemas y batimos un poco más para integrarlas.
  6. Después agregamos las claras a punto de nieve y las integramos con movimientos envolventes.
  7. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos sobre una bandeja de horno con unos 2-3 dedos de agua.
  8. Metemos en el horno y cocemos al baño maría 15 minutos a 170º. Después bajamos la temperatura a 160º y cocemos otros 15 minutos. Finalmente, apagamos el horno y dejamos el molde dentro otros 15 minutos.
  9. Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

Fuente: www.divinacocina.es

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One comment

  1. Me encantan! Son faciles y rapidas…

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