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lunes , agosto 20 2018
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Famoso Pastel Gota de Lluvia que triunfó en Japón y ahora causa furor en New York! Mira cómo hacerlo!

Torta gota de lluvia: el postre que triunfa en Nueva York

Lo que estás a punto de ver es una delicia. Este postre burbuja se llama la torta de la gota de agua, y se ha convertido en la tendencia del año, ya que debutó en Smorgasburg en Brooklyn, Nueva York.

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Es transparente, libre de calorías, y básicamente sin sabor. “Es una luz, delicada, gotas de lluvia refrescantes para el paladar.

Se llama “Raindrop Cake”, y es un dulce que se compone de una gran gota de agua. Este postre de agua solidificada es ideal para los golosos que les gusta la azúcar y no quieren engordar, pues apenas tiene calorías.

Su presentación es idéntica a una gota de lluvia. La gota está compuesta por agua mineral y agar, una gelatina vegetal hecha de algas que permite lograr una textura gelatinosa. Para lograrlo, el cocinero tuvo que asistir a varios foros de cocina.

Se sirve junto con harina tostada de soja (Kinako) y un jarabe azucarado llamado Kuromitsu.

En este video se pude ver todo el proceso

Curioso postre ¿verdad?

Fuente: www.alacartaparados.es

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