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martes , diciembre 18 2018
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Famoso Pastel “ATRAPA MARIDO” ¿Quieres saber por que le llaman así?

Pastel atrapa marido Bolo brasileño

Se trata de un bolo engorda marido o atrapa marido típico de la repostería brasileña, donde su ingrediente principal es el coco.

Torta atrapa maridos

Este pastel o tarta tipo flan, quesillo o buding se esta haciendo famoso en el mundo entero, ya que cuenta la leyenda, que las brasileñas preparaban esta receta tan peculiar, para aguardar la llegada de los maridos y recibirles en casa con este espectacular pastel… de esa manera les reconquistaban por el estomago día a día.

Confieso que esta receta me gusta mucho por su textura tipo flan firme, con ese sabor de coco, es un contrate de sabores que en ningún momento esta mas dulce de la cuenta, pero lo mejor de todo, es lo fácil que es de elaborar… de todos modos si te eres de esas personas que no les gusta el coco, no te preocupes, que al final del video te explico como hacer el mismo pastel pero de 100% almendras.

Los Ingredientes son:
  • 1 lata de Leche de coco
  • 1 lata de 380 0 400 gramos de leche condensada
  • 3 huevos medianos
  • 1 taza de leche desnatada o sin lactosa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de maicena o de harina de trigo si puedes tomar gluten
  • y unos 100 gr de leche de coco

Para el Glaseado:

  • 1 ½ taza de coco rallado
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboracion paso a paso

  1. Precalienta el horno a 170 °C. Engrasa con mantequilla y enharina un molde de flan.
  2. Coloca en el vaso de la licuadora la leche, la leche de coco, la leche condensada, el azúcar, la harina y los huevos de uno. Bate muy bien hasta obtener una crema homogénea.
  3. Vierte en el molde de flan y lleva al horno durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpia y seco.
  4. Cuando retires del horno, deja enfriar durante 20 minutos y, posteriormente, desmolda.
  5. Mientras dejas que el pastel de coco atrapa maridos se enfríe, prepara el glaseado de coco.
  6. Para ello, coloca en una olla la leche de coco con una taza de coco rallado (reservando el resto) y el azúcar. Lleva a fuego medio para que se caliente mientras remueves constantemente con una cuchara de madera. Retira y deja enfriar.
  7. Vierte el glaseado de coco sobre el pastel y espolvorea con el coco rallado que habías reservado.
  8. Lleva el pastel atrapa maridos a la nevera y deja enfriar antes de servir y corta en porciones. Acompaña con una rica taza de café.

Mira el vídeo para que no te pierdas ningún detalle:

Fuente: http://recetasquefunciona.blogspot.com.es

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5 comments

  1. Muy rico todo

  2. Se ve super delicioso

  3. Hola excelente vídeo mi amiga lo hizo y le quedó delicioso ,me gustaría que hiciera una receta de pastel se de fresa y crema

    • Hola Fabiola. Gracias por tu comentario. Me alegra que a tu amiga le haya gustado este pastel. Aquí te dejo un enlace con la receta similar a la que pediste. Suerte y gracias por seguirnos.

  4. MARIBEL VILCHEZ

    HEY SUPER DELICIOSO

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