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miércoles , septiembre 20 2017
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Ricas y delicadas PASTAS de mantequilla con maga pastelera. Mira cómo hacerla!

Llevaba ya un tiempo queriendo hacer pastas pero utilizando la manga pastelera. Es la primera vez que las hago y bueno, el resultado no está nada mal, mejorable claro, a nivel estético, pero de sabor, están buenísimas, me han recordado a las típicas pastas que he comprado alguna vez en cualquier pastelería.  Guauuu que ricas y delicadas, con ingredientes muy sencillos y se hacen en un periquete. Animaros que están ¡pa comerselas!.

Ingredientes:

-250 gr. Harina de trigo
-85 gr. Azúcar glass
-165 gr. Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
-1 huevo M (temperatura ambiente)
-Una pizca de sal
-Una cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En un bol mezclamos bien la mantequilla con el azúcar. Añadimos el huevo (que no esté frio, lo sacamos un rato antes de la nevera), lo integramos bien,  añadimos la harina, sal y el extracto de vainilla. Mezclamos todo con una cuchara de madera, con movimientos suaves hasta integrarlo todo por completo. Precalentamos el horno 180°C con calor arriba y abajo, ponemos papel de horno sobre la bandeja, preparamos una manga pastelera, y le ponemos una boquilla, yo he usado la boquilla Wilton 1M*.

Vamos introduciendo la masa en ella y hacemos con movimientos circulares nuestras rosas, dejamos separación sobre cada galleta. La horneamos durante 8-10 minutos (no tienen que dorarse), en mi caso con 8 minutos tenia suficiente.

Al sacarlas del horno, manipularlas con cuidado ya que se pueden romper. Con cuidado, depositarlas sobre un rejilla hasta que se enfríen por completo.

*Detalles a tener en cuenta:

-La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente.
-Yo he utilizado la boquilla wilton 1M, también lo puedes hacer con la boquilla wilton 2D.

-Puedes hacer las típicas pastas alargadas, o pegotitos, en zigzag… en fin, es cuestión de practicar, para mi también es la primera vez. Espero que les haya gustado. Hasta pronto…

Fuente: ani-chocolat.blogspot.com

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