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viernes , febrero 22 2019
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Galletas MARÍA caseras; Igual de ricas pero sin el “MARÍA”

Galletas hay muchas, pero las galletas María de toda la vida es algo que nos ha acompañado a nosotros y sigue acompañando a nuestros hijos en el desayuno… igual de ricas pero sin el nombre

Galletas María

Probablemente el éxito de las galletas María es su sencillez y lo bien que combinan mojadas en un vaso de leche con cacao. No son tan difíciles de realizar, y si te animas seguro que a tus hijos les encanta ayudarnos a prepararlas, amasando y luego pasando el rodillo y cortando los círculos con un vaso. Y es que la cocina para los niños es un territorio inexplorado en el que cada día descubren algo…

Los dejamos con la receta de las galletas María de siempre.

Galletas María

Ingredientes:

  • 500 gr de harina
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 huevo XL
  • la punta de un cuchillo de levadura en polvo
  • un poco de leche

Elaboración

Se ponen sobre una superfice lisa la harina formando un círculo y en el centro se echan la mantequilla en trocitos, el azúcar, el huevo y la levadura. Se mezclan bien todos los ingredientes, agregando poco a poco la leche necesaria para conseguir una masa fina que no se pegue a las manos, con ella se formará una bola.

Esta masa debe manipularse poco pero con rapidez. Para comprobar que está en su punto se introducirá el dedo índice en el centro de la bola, debiendo permanecer el agujero que se forma una vez retirado el dedo. Si no fuera así, habrá que dejar la masa en reposo durante 2 horas.

Cuando la masa esté en su punto, se espolvorean con harina la mesa de trabajo, el rodillo pastelero y la bola de masa, procediendo después a extenderla hasta dejarla fina. Entonces, se cortan las galletas con ayuda de un vaso y se pinchan con los dientes de un tenedor por el contorno.

A continuación, se colocan en la bandeja del horno, ligeramente untada de mantequilla, y se cuecen hasta que estén doradas. Una vez cocidas, se retiran de la placa pasándoles un cuchillo por debajo. Estas galletas pueden conservarse muchos días si se guardan bien tapadas.

Fuente: pequerecetas.com

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34 comments

  1. Angeles Lopez Fernandez

    Todo buenisimo y a simple vista muy fácil.

    • Creo que hay un error dado que en los ingredientes pone una cantidad de harina y en la explicación pone más cantidad, ¿cúal es la cantidad correcta, 350 gr. o 750 gr?? gracias.

  2. Muy buena, una pregunta la leche es en polvo o líquida?

  3. se miran todo rico boy aser las galletas

  4. Buen dia. Disculpen es levadura como la q se usa para pan, o es polvo de hornear?

  5. Gracias por la receta.

    En la lista de ingredientes se indica 375g y en el texto 750g. Supongo que la segunda cantidad es la correcta.

    Por otro lado se indica que si la masa no está lista al comprobar el agujero que deja al meter un dedo se deja otras dos horas, pero se omite cuánto tiempo hay que dejarla en reposo inicialmente tras el amasado (se induce que son dos horas pero no se expresa)

    Si puede aclarar los dos detalles le quedo agradecido.

    Un saludo.

  6. Los ingredientes dicen que son 375 Gr. de harina, y en la elaboracion dicen tres cuartos osea 750 Gr.

  7. en los ingredientes dice 375 de harina y en el procedimiento dice 3/4 de kilo, cual es el correcto?

  8. por que en la recetas pones tres cuartos de kilo de harina y en los ingredientes dice375gr, gracias

  9. Me encantas las galletas Maria para el desayuno y soy una persona de la tercera edad pero igual las disfruto desde pequeña. Gracias por compartirlas.

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