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jueves , octubre 11 2018
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Esta flor de PANECILLOS es tan rica y vistosa que NO creerán que TU la hiciste!

Si quieres sorprender a tus invitados, que todos queden boquiabiertos y embellecer tu mesa; esta receta es para ti. Sigue las instrucciones paso a paso y fíjate bien en los cortes de la masa en la imagen de abajo. Te quedara estupenda.

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de levadura instantánea seca
  • 1 cucharada de azúcar o miel
  • 100 ml de leche caliente
  • 500 g de harina de uso múltiple, además de extra para amasar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos batidos ligeramente
  • 150 ml de leche caliente (extra
  • 2 cucharadas de oliva Aceite
  • 1/2 cucharadita de vinagre o jugo de limón
  • 100 g de mantequilla, derretida y friaPara el glaseado 
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de leche

Preparación

  1. Disolver la levadura y el azúcar en 100 ml de leche caliente, cubrir y dejar la mezcla en un sitio a temperatura ambiental durante 10 para que crezca un poco.
  2. En otro tazón, tamizar la harina y la sal juntos. Hacer un pozo en el medio y añadir en él los huevos batidos, el resto de la leche caliente, aceite de oliva, vinagre y la mezcla de levadura. Amasar la masa con las manos o en la batidora hasta que se separe de los lados de la taza. Retire la masa, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos hasta que se convierta en una masa suave y flexible. Colóquelo en un recipiente engrasado, cubierto con una toalla y deje que aumente en un lugar cálido hasta que se duplique en volumen – aproximadamente una hora.
  3. Aplasta la masa en una superficie enharinada, luego dividir la masa en 2 partes iguales. Dividir cada uno de ellos de nuevo en 4 partes, por lo que para tener 8 piezas de masa en conjunto.
  4. Enrolle cada pedazo de masa en una forma aproximadamente rectangular con un espesor de 3-5 mm. Pase el cepillo con la mantequilla derretida sobre cada pieza. Dejar de lado la mantequilla restante para su uso posterior.
  5. Coloque una pieza de masa rectangular sobre otra y comience a rodar un cilindro. Hacer lo mismo con el resto de la masa; Usted terminará para arriba con 4 rodillos cilíndricos por completo.
  6. Cortar cada rollo en tres piezas de esta manera (ver imagen)- cortar los dos extremos del rollo (alrededor de 1,5 pulgadas de largo cada extremo), y poner estas dos piezas a un lado. A continuación, corte la parte media del rollo en 4 triángulos.
  7. Precaliente el horno a 180C. Engrase o coloque una bandeja de hornear grande. En el centro de la bandeja, coloque los extremos cortados de los rollos uno alrededor del otro para formar un círculo, colocando los lados cortados hacia abajo. Coloque los triángulos cortados para rodear completamente el círculo medio. Cubrir con una toalla y dejar la masa para levantarse en un lugar cálido durante unos 30-40 minutos.
  8. Batir la yema y la leche con un tenedor para formar un esmalte y cepillar la parte superior del pan con este esmalte. (Puede espolvorear con semillas de sésamo o otros ingredientes secos en este punto.) Hornee el pan durante 20-30 minutos, reduciendo la temperatura a 160C después de 10 minutos en el horno.
  9. Cepille el pan con mantequilla derretida tan pronto como sale del horno, cúbralo con una toalla y déjelo enfriar durante 10-15 minutos antes de comer.

 

Si ves que se doran demasiado rápido cúbrelos con papel de aluminio. También si quieres lo puedes espolvorear con azúcar glass y canela.

Fuente: goodshomedesign.com

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2 comments

  1. me encanta esa flor de panesillos me gustaria hacerla

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