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viernes , febrero 22 2019
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Flan Roscón de Reyes (ROSCOFLAN) fácil y muy delicioso!

Si estás buscando un postre para preparar en el Día de Reyes, ¿qué te parece un “roscoflan”? Si sientes con ganas de hacerlo parecido a la tradicional rosca, puedes agregarle algo diferente. En este caso yo le agregué fruta confitada como decoración, pero puedes utilizar cualquier ingrediente de tu preferencia. La preparación es muy fácil y queda delicioso.

Para preparar el caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

Para preparar el flan

  • 6 huevos
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 tazas de leche (entera) o 1 y 1/2 lata de leche evaporada
  • 1 lb de queso crema natural a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • Fruta confitada en pedacitos (opcional)

Elaboración

  1. Para preparar el caramelo: Calienta el azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua. Cuando empiece a oscurecerse, mezcla bien el caramelo hasta que quede como almíbar. Retíralo y viértelo sobre un molde de flan ó molde para pasteles tipo bundt.

2. Para preparar el flan: Calienta el horno a 350ºF.

3. Licúa el huevo, la leche condensada, la leche entera, el queso crema, la vainilla y el azúcar. Agrega la fruta confitada o el ingrediente que desees como decoración. Vierte la mezcla en el molde de flan.

4. Coloca el molde de flan en baño María y hornea por aproximadamente 1 hora.

5. Deja reposar el flan en el refrigerador de 2­3 horas o durante la noche.

6. Una vez frío, retira el flan del molde mediante la colocación de un plato sobre el molde, y con mucho cuidado dale la vuelta al flan. Quita con cuidado el molde del flan así el flan quedará al revés y se verá el caramelo y la decoración que lo cubre.

7. Sirve y disfruta.

Consejos

Para asegurarse de que el flan está listo para sacarlo del horno, insértale un cuchillo y si sale limpio, lo está.

Si estás buscando un postre para preparar en el Día de Reyes, ¿qué te parece un “roscoflan”? Si sientes con ganas de hacerlo parecido a la tradicional rosca, puedes agregarle algo diferente. En este caso yo le agregué fruta confitada como decoración, pero puedes utilizar cualquier ingrediente de tu preferencia. La preparación es muy fácil y queda delicioso.

Fuente: quericavida.com

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