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sábado , septiembre 22 2018
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¡Adiós cupcakes! Celebra los cumpleaños con este CHEESECAKE y SORPRENDE!

Pastelitos o minipays de queso con jugo y ralladura de limón, sobre una costra crocante de galletas Marías.

Ingredientes
Porciones: 6 

  • Costra
  • 1/3 taza de galletas Marías, molidas
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de margarina, derretida
  • Relleno
  • 1 paquete (227 gramos) de queso crema, suavizado
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1 huevo

Modo de preparación
Preparación: 20min  › Cocción: 25min  › Listo en:45min 

  1. Precalienta el horno a 165 °C (350 °F). Engrasa un molde para 6 muffins.
  2. En un tazón mediano y con la ayuda de un tenedor, mezcla perfectamente las galletas Marías, 1 cucharada de azúcar y margarina. Coloca 1 cucharada de esta pasta en el fondo de cada moldecito y presiona firmemente. Hornea durante 5 minutos y enfría. Deja el horno encendido.
  3. Bate el queso crema, 1/4 taza de azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y vainilla hasta que la mezcla se esponje. Incorpora el huevo.
  4. Vierte la mezcla sobre los moldecitos con la costra horneada, llenando cada uno a tres cuartas partes de su capacidad. Hornea durante 25 minutos. Deja que se enfríen dentro del molde antes desmoldar. Refrigera hasta antes de servir.

Fuente: allrecipes.com.mx

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