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viernes , noviembre 23 2018
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Estos Mini Croissants te tomará solo 20 minutos hacerlo con tan solo 4 ingredientes!

Mini croissants rápidos hechos con masa de hojaldre refrigerada y cubiertos con un glaseado de azúcar.

Ingredientes:

  1. Masa de Hojaldre refrigerada
  2. Huevo
  3. Azúcar moreno
  4. Agua

Preparación:

1) Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º C.  Mientras tanto, desenrollamos la masa de hojaldre y con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo, cortamos la masa en cuartos y a su vez éstos a la mitad. En total nos saldrán 8 triángulos.

Mini croissants rápidos - Paso 1

2) A continuación, haremos un pequeño corte en la base de los triángulos de unos 2 cm. En un recipiente, diluimos el azúcar moreno en agua y pintamos la superficie del hojaldre. Cuando tengamos toda la superficie pintada, comenzaremos a enrollar los triángulos abriendo el corte para que la base sea más ancha.

Mini croissants rápidos - Paso 2

3) Al tener separado el corte, empezamos a enrollar hacia el centro y ya veremos como va cogiendo forma de croissant. Haremos los mismo con el resto de triangulitos.

Mini croissants rápidos - Paso 3

4) Iremos colocando los croissants en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. A continuación, batimos un huevo y pintamos la superficie de los croissants con él para que queden bien doraditos (podemos sustituir el huevo por leche).

Mini croissants rápidos - Paso 4

5) Metemos en el horno sobre 15 minutos y cuando veamos que van cogiendo un tono dorado, abrimos el horno y volvemos a pintar la superficie con la mezcla del azúcar para que le de un tono brillante irresistible. Sacamos del horno, dejamos que se templen y ya estarían listos para comer.

Mini croissants rápidos - Paso 5

Notas y recomendaciones:

– Para el glaseado mezclaremos azúcar con un poco de agua caliente hasta que el azúcar se disuelva totalmente.
– Si te gustan los croissants más dulces, puedes incorporar azúcar en el interior y el exterior de la masa.
– Con una masa de hojaldre refrigerada nos saldrán 8 mini croissants.
– Con dos masas de hojaldre refrigeradas nos saldrán 16 mini croissants.

Fuente: elcocinerocasero.com

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6 comments

  1. Siempre he querido hacer queso amarillo mantecoso y nadie ni siquiera en Internet está bien el procedimiento sería fantástico, gracias

  2. ¿si se quiere se le puede poner una rodajita de jamon?

    • Hola Maria Teresa. Claro, puedes ponerle Jamón. Igual puedes rellenarlos con queso crema. Quedan riquísimos. Suerte y gracias por seguirnos.

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