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sábado , abril 21 2018
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Irresistible CHEESECAKE de sólo 3 ingredientes. Te la vas a perder?

UNA CHEESECAKE MUY ESPONJOSA

Desde hace algún tiempo que ésta cheesecake está dando vueltas en Internet, y aqui la preparamos.  La conclusión, es que su textura es absolutamente increíble, ligera y esponjosa. ¡Te recomendamos que pruebes esta receta!

Servir con un coulis de frutas o solo

LOS INGREDIENTES

Para un molde de  17 cm de diametro

  • 4 huevos (claras y yemas separadas)
  • 160 g de chocolate blanco
  • 160 g de queso crema (tipo Philadelphia)

DERRETIR EL CHOCOLATE BLANCO A BAÑO MARÍA

Calentar el chocolate a baño maría hasta que esté bien derretido, agregar el queso crema y mezclar bien.  Agregar las yemas a la preparación anterior, mezclar bien.  Aparte, batir las claras a punto nieve.

Incorporar 1/3 de las claras a la mezcla anterior, integrar con movimientos envolventes con espátula. Luego agregar el resto, integrando bien con suaves movimientos envolventes.

LA COCCIÓN

Precalentar el horno a 165°C. Forrar un molde con papel para horno rociado con aceite.

Rellenar el molde con la crema, y llevar a horno.

La cocción

La cocción debe ser realizada de la siguiente manera:

  • 10 minutos a 165°C
  • 15 minutos a 155°C
  • 15 minutescon el fuego apagado.

Dejar enfriar y retirar del molde. Y listo! Puede ser acompañado con un coulis de tu fruta preferida, sólo, bañado en chocolate. ¡Qué lo disfrutes!

Fuente: rebanando.com

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