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martes , junio 19 2018
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Esta es la mejor receta de FRAMBUESAS y CHANTILLY que podrás encontrar!

Si te gustan las FRAMBUESAS y el MERENGUE esta es la mejor receta que podrás encontrar, tanto para la hora del postre como para la hora del té. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

INGREDIENTES

Para el merengue
4 claras de huevo
250g de azúcar
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de maizena
Un puñado de almendras fileteadas

Para el relleno
30 cl de nata líquida
3 c ucharadas de queso mascarpone
4 cucharadas de azúcar glas
150g de frambuesas

Para la decoración
Azúcar glas
Hojitas de menta

PREPARACIÓN DEL MERENGUE

Precalentar el horno a 180°C. Cubrir una placa para horno de 30 cm x 20 cm con papel para horno. Batir las claras a nieve y agregar el azúcar progresivamente hasta obtener un merengue firme. Agregar el vinagre, la maizena y la vainilla a la preparación.

Verter la preparación sobre la placa y extenderla por toda la superficie con ayuda de una espátula.  Espolvorear con las almendras fileteadas. Llevar el merengue a horno y cocinar durante 15 minutos. Cuando lo retires del horno, déjalo enfriar por 5 minutos antes de desmoldarlo.

Preparación del merengue

PREPARACIÓN DEL RELLENO

En un bowl, bate la nata líquida bien fría con el queso mascarpone y el azúcar glas, hasta obtener una crema chantilly de consistencia firme.

Esparcir la crema chantilly sobre el merengue. Agregar las frambuesas. Y enrollar con delicadeza.

Montaje

Enrollar sin apretar demasiado y colocar el arrollado sobre un plato o bandeja rectangular. Espolvorear con azúcar glas por encima, decorar con algunas frambuesas y hojitas de menta. Llevar al refrigerador por 1 hora antes de servir.

Montaje

Ya está listo para que lo disfrutes después de una comida o para la hora del té.

¡Que lo disfrutes!

Fuente e imagenes: rebanando.com

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