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jueves , octubre 11 2018
Home / Delicias / Este DULCE de BATATA y COCO es tan delicioso que no pararás de comerlo!

Este DULCE de BATATA y COCO es tan delicioso que no pararás de comerlo!

Recomendado! Dulce de batata y coco mas rico que hayas probado. Aquí cómo prepararlo!

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada
1 lata de coco rallado en almíbar
1 libra de batata (de cascara roja)
1 cajita de pasa o 1/4 taza (omitir si desea)
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de jengibre
3 astillas de canela
1 cucharadita de canela en polvo (si desea puede usar más)
1 cucharadita de limon (opcional)
Sal

Preparacion:


Lavar y cortar la batata en cuadritos, no remover la cascara.  Poner a hervir con una cucharadita de sal hasta que estén bien cocidas.

Mientras guaye (ralle) el jengibre, reservar para más tarde

Cuando la batata ya esté lista, le removemos la cascara y la empezamos a majar. Si desea puede dejar pedacitos de la batata o majarla toda como puré.

A fuego medio ponemos la leche (usar un cucharon de madera o plástico), colocar la batata majada, el Jengibre, la Canela, la vainilla, la Canela en polvo, pasas, el coco en almibar. Mover hasta unir los ingredientes.

Con el cucharon desmoronar los grumos que se hacen de la batata.  Mover constantemente hasta que se vaya secando y poniéndose cremoso.

Ya listo para servir!  Yo guardé una parte en un pote plástico, pueden usar de vidrio si desean.

Fuente: recetaspasoapasogringa74.blogspot.com

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