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viernes , noviembre 24 2017
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Esta es la manera correcta de LAVAR el POLLO y evitar la bacteria “CAMPYLOBACTER”

Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de intoxicación.  La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de intoxicación y propagación de la bacteria campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios de cocina a través de la salpicadura de gotas de agua.

Este tipo de intoxicación se debe usualmente al consumo de aves crudas, vegetales frescos o leche sin pasteurizar. Esta bacteria se contagia al comer o tomar alimentos infectados, y según el sitio MedlinePlus, puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.

Aunque muchos pretenden que la intoxicación puede durar solo unos días, la realidad es que puede ocasionar problemas de salud a largo plazo.  Es de suma importancia que se evite el contagio de la bacteria campylobacter, razón por la cual se debe asegurar que el pollo esté bien cocido antes de consumirlo. Aunque se recomienda no lavar el pollo crudo, sabemos que tiene un desagradable olor y hasta un mal sabor si se cocina sin lavar.

Es por esto que muchos cocineros limpian el con y vinagre para eliminar la suciedad, los gérmenes y otros desechos. El pollo crudo contiene bacterias, como la salmonella, que enferma a los humanos. Lavar el pollo elimina algunos de los gérmenes. De acuerdo con Real Simple, la única manera de garantizar que las bacterias mueran es cocinarlo bien. El vinagre blanco destilado mata las bacterias.

Instrucciones

Llena la mitad de un recipiente con agua tibia y luego vierte dos tazas de vinagre blanco destilado en él.

Ponte los guantes de goma para protegerte las de las bacterias que hay en el pollo. Los gérmenes se pueden meter debajo de las y en los pequeños cortes de las manos que no estén cubiertos.

Moja el pollo en el agua y el vinagre. Frota el agua sobre el pollo durante 10 minutos. También puedes dejarlo en remojo durante ese mismo tiempo, gira el pollo y sumérgelo durante otros 10 minutos.

Coloca el pollo en el interior de una olla. Vacía el agua y el vinagre en un fregadero. Lava el recipiente con agua caliente y jabón. Lava los guantes. Lávate las manos con jabón antibacterial para manos.

También puede lavarlo con limón y agua caliente.

Fuentes: correodelorinoco.gob.ve / ehowenespanol.com

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2 comments

  1. Que buenos datos me fascino

  2. Muchísimas gracias

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