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miércoles , septiembre 20 2017
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16 geniales trucos para pelar y cortar alimentos como un profesional!

¿Preparar ciertos alimentos es una lucha agotadora? Eso es porque todavía no conocías estos trucos. ¡Te cambiarán la vida!

MANGOS

¡Pelar un mango es muy fácil con este pequeño truco! Primero, corta el mango longitudinalmente a ambos lados del hueso (el hueso del mango es plano y no esférico). Una vez tengamos las dos mitades del mango, las deslizaremos por el borde de un vaso, recogiendo toda la pulpa en su interior.

Mangos

MANGOS

Otra manera rápida y sencilla de pelar un mango es realizar cortes en forma de retícula sobre cada una de las dos mitades. A continuación, le daremos la vuelta como si de un calcetín se tratase y obtendremos la fruta en perfectos cubitos, que podremos separar de la piel con un cuchillo o una cuchara.

Mangos

MANZANAS

¿Sabías que normalmente desaprovechamos aproximadamente el 30% de cada manzana? La solución es empezar a comerla de abajo arriba en lugar de empezar por los lados. El corazón de la manzana desaparece casi por completo de esta manera. ¡Prueba una vez y no volverás a comerla como antes!

Manzanas

NARANJAS

Si alguna vez has acabado teniendo pequeños trozos de cáscara bajo las uñas sabes que no siempre es fácil pelar una naranja. ¡Atento a este truco! Le quitaremos la parte de arriba y la de abajo y haremos un corte lateral en el sentido de los gajos. Por último, abrimos y desplegamos toda la naranja. Sencillamente genial.

Naranjas

GRANADAS

Lo sabemos, sacar las semillas de la granada tampoco es tarea fácil. Para simplificarnos la vida cortaremos la granada en dos y, con nuestras propias manos o con la ayuda de una cuchara, iremos golpeando y presionando con cuidado estas dos mitades, haciendo que las semillas caigan sin mayor resistencia.

Granadas

BANANAS

Tomemos ejemplo de quien más sabe de bananas y hagamos como los monos: en lugar de pelarla de arriba abajo (que es donde está unido el racimo), pellizca la parte de abajo y comprueba con qué facilidad puedes separar la piel mientras la sostienes por el otro extremo.

Bananas

AGUACATES

Sacar el hueso del aguacate solía provocarnos algún que otro dolor de cabeza… hasta ahora. Corta el aguacate en dos mitades (sorteando el hueso) y sepáralas haciéndolas girar en sentido contrario la una de la otra. Da un golpe seco sobre el hueso con la hoja de un cuchillo y verás que éste se queda clavado. Ya solo tenemos que hacerlo girar un poco y listo, el hueso está fuera.

Aguacates

HUEVOS

Separar las yemas de las claras sin romperlas es otro gran desafío que en realidad tiene una solución muy sencilla. Coge una botella de plástico (vacía y limpia) y apriétala ligeramente. Sosteniéndola encima de la yema, ¡suelta! La botella absorberá aire y se tragará la yema. Para liberarla, basta con apretar de nuevo ligeramente los lados de la botella.

Huevos

GAMBAS

Pelar gambas puede ser trabajoso pero este truco debería ayudar a hacerlo más llevadero. Mete un diente de tenedor bajo la cáscara, a lo largo de la parte posterior de la gamba, y tira suavemente hasta que puedas sacar la cáscara entera y la cola.

Gambas

PIMIENTOS

Para no desaprovechar nada, lo mejor es hacer 3 o 4 cortes equidistantes desde la base hasta el tallo, para separar después estos trozos fácilmente con la mano. Finalmente, con un cuchillo pequeño, retira los restos de membrana blanca que hayan quedado.

Pimientos

MAZORCA DE MAÍZ

Pelar una mazorca de maíz caliente puede ser una auténtica pesadilla si no conocemos este truco. Calienta el maíz 4 minutos en el microondas, corta y retira el extremo de la base y sacude el maíz desde el otro extremo estrujándolo al mismo tiempo: saldrá entero, sin tallo y sin hojas, listo para consumir.

Mazorca de maíz

TOMATES CHERRY

Trocear tomates cherry es probablemente una de las tareas más tediosas que nos puede tocar hacer en la cocina. Ahorra tiempo poniendo los tomates entre dos platos y haciendo un solo corte horizontal con un cuchillo grande, mientras haces presión desde arriba para que no se muevan. ¡Funciona también con las uvas!

Tomates cherry

AJO

¿Es posible pelar una cabeza de ajo entera en menos de 30 segundos? Sorprendentemente sí. Primero separa los dientes apretando suavemente la cabeza de ajo con las manos o con un cuchillo. Ahora introdúcelos en un recipiente hermético… ¡y agita como un loco! En unos 20 segundos encontrarás los dientes de ajo enteros y completamente pelados.

Ajo

HIERBAS

La próxima vez que necesites picar hierbas, olvídate de la tabla y el cuchillo y metelas en un vaso de cristal. Utiliza unas tijeras de cocina para cortarlas directamente dentro del vaso: es más rápido y práctico.

Hierbas

KIWI

La piel del kiwi hace que no sea precisamente fácil pelarlo de la manera tradicional, pero aquí te traemos una solución. Corta los extremos superior e inferior del kiwi e introduce una cuchara entre la piel y la pulpa. Deslízala por debajo de la piel hasta separarla completamente. ¡Listo!

FRESAS

Para sacar el rabito de las fresas en un abrir y cerrar de ojos, pasaremos una pajita a través de ella de abajo arriba. ¡Y a comer!

Fresas

Fuente. rebanando.com

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