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viernes , noviembre 17 2017
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Tarta ARCOIRIS: Ideal para cumpleaños INFANTILES o FIESTAS coloridas!

Un tipo de torta muy peculiar y que pese a su imagen no es nada complicada de poder lograr es la torta arcoiris, en la cual cada vez que se haga un corto se va a poder apreciar que el relleno cuenta con diversos colores que emulan justamente a este fenómeno natural que tiene una relación directa con la luz.

Torta Arcoiris: Torta de Colores

Lo único que vas a necesitar para poder elaborar una torta arcoiris es la masa común de bizcocho, la cual puede ser justamente de vainilla, y colorante para alimento justamente con los 6 colores que presenta el arcoiris. Con relación a la receta en sí, tan solo vas a necesitar de separar la masa en 6 porciones distintas a las cuales tendrás que echarles encima algunas cuantas gotas de cada tinte para tener así los colores.

Torta Arcoiris: Torta de Colores

Lo que no debes olvidarte aquí es el orden propio de los colores del arcoiris al momento de colocar las masas dentro del molde de torta, siendo así que primero va el rojo, luego el naranja, amarillo, violeta, azul y por último el verde. Una vez que el pastel esté horneado es bueno otorgarle una cobertura externa que oculte la sorpresa que se esconde en el alegre patrón de colores de la torta.

 

 

Ingredientes

Para preparar el bizcocho necesitamos de 4 huevos, 2 tazas de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 2 ¾ gramos de harina, ¼ de cucharadita de sal, 2 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 ¼ taza de leche. Adicionalmente necesitamos colorantes de diversas tonalidades.

Adicionalmente para la cobertura necesitamos 380 gramos de manteca, 2 cucharaditas de jugo de limón, 8 claras de huevo y 1 ½ tazas de azúcar.

Preparación

El primer paso mezclar la harina el polvo de hornear y la sal. Luego batimos la mezcla con la mantequilla y agregamos los huevos. Después debemos incorporar la vainilla y la leche.

El segundo paso es dividir en 6 porciones la mezcla de la torta para teñir cada una de ellas de un color diferente y colocarlas en diferentes moldes para hornear o, colocarlas una sobre otra formando las capas de colores.

Torta Arcoiris: Torta de Colores

El tercer paso es hornear a 180 grados centígrados durante 10 minutos.

Es hora de preparar la cobertura. Mezclamos las claras de huevo y el azúcar en una olla a fuego lento. Una vez que el azúcar se haya disuelto debemos batir la mezcla con la batidora. Luego incorporamos la mantequilla y seguimos batiendo hasta obtener una masa consistente. Agregamos el limón y recubrimos nuestra torta.

Torta Arcoiris: Torta de Colores

Torta Arcoiris: Torta de Colores

 

 

Fuente: blogichef.com

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2 comments

  1. Maria luisa cortez

    Como se llama la cobertura de la torta arco iris, y se coloca sobre el fuego directamente o a baño Maria??? Gracias

    • Hola María Luisa! La cobertura puede ser de crema pastelera, crema chantilly o la crema que mas te guste; la idea es cubrir los colores para sorprender a tus invitados, pero si deseas los puedes dejar descubierto. Suerte y gracias por seguirnos.

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