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lunes , marzo 25 2019
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SEMI FRÍO de MOUSSE de Chocolate; todos quedaran alucinados!

¿Te gustaría sorprender a todo el mundo con un postre que haga parecer que eres un experto chef? Pues has encontrado la receta que estabas buscando. este mousse de chocolate no es un mousse habitual, es una receta super original que hará que tus invitados se queden completamente alucinados y lo mejor de todo es que, en realidad, no es tan difícil de preparar. Al contrario, se trata de una receta super sencilla.

Los niños y los mayores disfrutarán como nunca de este riquísimo postre y tú te sentirás muy satisfecha por haber logrado tu objetivo.

SEMI FRÍO de MOUSSE de Chocolate

Ingredientes para la mousse:

  • 180 gr. de chocolate fondant
  • 3 huevos
  • 20 gr. de mantequilla
  • 15 gr de azúcar glass (azúcar impalpable)
  • 100 gr. de nata (crema para batir)
  • 1 cucharada sopera de leche

Ingredientes para la ganache de chocolate:

  • 200 gr. de chocolate negro
  • 200 gr. de nata (crema para batir)

Ingredientes para decorar:

  • Sirope de chocolate
  • Sirope de fresa o frambuesa
  • 20 frambuesas

Elaboración:

Paso #1: Para elaborar la mousse, echa la leche y la nata en un cazo y caliéntalo. Añade el chocolate en trocitos y vete removiendo con ayuda de las varillas hasta que el chocolate se deshaga del todo.

Paso #2: Añade la mantequilla en trocitos a la mezcla anterior.

Paso #3: Separa las yemas de las claras y bate las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Después, añade las yemas y bate de nuevo.

Paso #4: Añade la mitad de la mezcla de huevos con azúcar al chocolate y remueve bien. Añade el resto de la mezcla y remueve haciendo movimientos envolventes.

Paso #5: Coloca la mousse en cuencos y mételo en el congelador.

Paso #6: Para la ganache, monta la nata, pero no del todo, y resérvala en el frigorífico.

Paso #7: Derrite el chocolate en el microondas o al baño María, mézclalo con la nata montada (la crema batida) e introduce la mezcla dentro de la manga pastelera. Reserva en el frigorífico hasta el momento de uso.

Paso #8: Desmolda el mousse de chocolate que tienes en el congelador y colócalo en un plato. Decora con la ganache por encima y con el sirope y las frutas.

Consejos:

Puedes utilizar otro sirope que te guste más o también otra fruta que sea más de tu agrado. Seguro que quedará muy bien con moras, plátano, kiwi…solo tienes que probar para averiguar cuál es la combinación que más se adapta a tus gustos.

 

Fuente: lasmejoresrecetas.com

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