Postre tres leches con frutas
PARA EL BIZCOCHUELO
1 taza de azúcar
5 huevos separados
1/2 taza de leche
1 taza de harina sin polvos de hornear
1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
PARA LA MEZCLA TRES LECHES
11/4 tazas de leche condensada
11/2 tazas de leche evaporada
11/2 taza de leche de coco
1/2 taza de crema
PARA EL MERENGUE
3 claras de huevo
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Frutas de la estación
PARA EL BIZCOCHUELO.
Precalentar el horno a temperatura media. Enmantequillar un molde rectangular de 26×18 cm., aproximadamente. En un bol, batir la yemas con 3/4 taza del azúcar, hasta que estén pálidas y espumosas, unos 5 minutos. Agregar la leche, harina y polvos de hornear. Reservar. En otro bol, batir las claras hasta que estén espumosas. Agregar poco a poco el resto del azúcar. Batir hasta que las claras estén firmes y el azúcar disuelta. Incorporar con movimientos envolventes la mezcla de yemas reservada. Verter la mezcla al molde preparado y cocinar en el horno 35-45 minutos o hasta que, al insertar un palo de bambú, salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Colocar en una fuente ligeramente honda y pinchar con un tenedor por todos lados. En un bol, mezclar la leche condensada, leche evaporada, leche de coco y crema. Verter sobre el bizcochuelo, dejando que caiga por los lados. Dejar reposar por lo menos 6 horas para que absorba toda la mezcla de leches.
PREPARAR EL MERENGUE.
En un bol limpio, colocar las claras. En una olla, poner el azúcar y agua. Cocinar a fuego medio revolviendo para disolver el azúcar, hasta el momento que empiece a hervir. Dejar de revolver y cocinar hasta obtener un almíbar de pelo. Batir ligeramente las claras hasta que estén espumosas y agregar poco a poco el almíbar. Batir hasta que el merengue esté frío y brillante. Cubrir el postre con el merengue en la superficie y los lados, si desea. Refrigerar por lo menos 2 horas. Esparcir las frutas sobre el merengue y cortar en trozos para servir.
Se ven las rectas faciles espero poder realizarlas
es facil