... ...
Find the latest bookmaker offers available across all uk gambling sites www.bets.zone Read the reviews and compare sites to quickly discover the perfect account for you.
Jueves , junio 22 2017
Home / Curiosidades / Trucos caseros para evitar que la CARNE suelte agua al cocinarse!

Trucos caseros para evitar que la CARNE suelte agua al cocinarse!

Uno de los problemas más usuales que surgen al cocinar con carne, es darse cuenta de toda el agua que un buen trozo de filete puede llegar a soltar, haciendo que la misma se seque y se encoja considerablemente. ¡Esto es una gran decepción para quienes solo quieren disfrutar de algo sabroso!

Cómo evitar que la carne suelte agua al cocinarse

Y es que la carne de cerdo y de ternera, al igual que el cuerpo humano, tienen un gran porcentaje de agua (alrededor de 70%), lo que provoca que la cocción la llegue a deshidratar incluso si se trata de un corte de buena calidad.

Por suerte hay tips que puedes aplicar antes de que cocinar, para evitar que la carne suelte tanta agua y conservar su textura jugosa.

Míralos a continuación y aplícalos para sorprenderte con los resultados:

  • Nunca laves la carne bajo el grifo. Lo mejor es colocarla en un plato con papel de cocina absorbente, para que suelte tanta grasa como sea posible antes de que vayas a cocinarla.
  • Sácala con anticipación de la nevera. Debes dejarla fuera un rato, pues la diferencia de temperaturas entre la sartén y el frigorífico, también puede acelerar su deshidratación.
  • Cuando vas a preparar un filete o carne cortada en trozos, mejor olvídate de la sal. El sodio acelera el proceso de deshidratación y al salar la carne, drena más agua de la que te imaginas.
  • Usa una sartén grande. Y no la llenes completamente de carne. El alimento tiene que tener su espacio para que la temperatura del aceite pueda mantenerse constante. Con esto evitarás que tus filetes terminan nadando en líquido.
  • Procura mantener el fuego siempre de la misma manera. Un cambio brusco al disminuir o subir la flama también puede ser motivo de deshidratación.

Fuente: coyotitossalud.com

Check Also

FotoJetclset

Ella coloca esta bolsita en su armario; cuando sepas por que iras corriendo a hacerlo!

¿Estás cansado de que tu ropa siempre huela mal? Cuando colocamos nuestras prendas en el ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close
error: Content is protected !!