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Martes , enero 17 2017
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Tarta de GALLETAS y Flan en MICROONDAS; un postre fácil y rápido para lucirse!

Tarta de GALLETAS con Flan en el MICROONDAS; un postre fácil y rápido para lucirse!

INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas María o similar
400 gr de café flojo templado, yo utilice leche, para remojar las galletas ( al café puedes añadirle un chorrito de coñac, eso ya es opcional)
1200 gr de leche
4 huevos
2 sobres de Flan
180 gr de azúcar
1 cucharada sopera de vainilla liquida o azúcar avainillado
150 gr de nata de montar
30 gr de mantequilla
150 gr de chocolate fondant

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Flan:

En el vaso ponemos la leche, los huevos, los sobres de Flan y el azúcar, programamos 13 minutos, 90 grados, velocidad 4.   Añadimos la vainilla y mezclamos unos segundos en vel. 4.

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Flan:

Con la batidora trituramos la leche, los huevos, los sobres de Flanin o Potax y el azúcar. Ponemos la mezcla en un cazo, a fuego bajo, removiendo con unas varillas para que no se nos pegue en el fondo. Cuando veamos que espesa, retiramos, no dejar que hierva. Añadimos la vainilla y mezclamos muy bien.

MONTAJE DE LA TARTA
Preparamos nuestro molde y vamos remojando las galletas (meter y sacar, no mojarlas demasiado) en el café con el licor o en la leche. Vamos colocando la primera capa de galletas tapando todos los huecos. Iremos alternando capas de galleta, flan, galleta, flan. Hay que empezar y acabar con galleta. No tardes mucho en hacerla que el flan espesa muy rápido.


Cobertura de chocolate:

DECORACION
Sin lavar el vaso, calentamos la nata con la mantequilla 3 minutos, 80 grados, vel. 2. Incorporamos el chocolate troceado y mezclamos 2 min. Sin temperatura, vel. 2. Cubrimos nuestra tarta con el chocolate, Dejamos templar y Dejamos enfriar en la nevera.

Desmoldamos y la decoramos como mas nos guste.

NOTA:
Hay que utilizar un molde como mínimo de 23 cm.   Esta tarta se puede congelar perfectamente.

Fuente: comparterecetas.com

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