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Domingo , Agosto 20 2017
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Tarta de queso y fresa ¡sin horno!

Si te gusta la tarta de queso fría y te gusta la fresa, esta será una de tus recetas favoritas, porque la mezcla de sabores te resultará insuperable. Te detallamos el proceso para hacerla tú mismo en casa.

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Ingredientes de la tarta de queso sin horno

Para la base

  • 400 g Galletas Digestive
  • 125 g Mantequilla
  • 1 Cucharada de leche

Para la capa de queso

  • 600 g Queso de untar natural (tipo Philadelphia)
  • 600 ml Nata de montar
  • 125 g Azúcar
  • 50 ml Leche entera
  • 2 Sobres de cuajada

Para la cobertura

  • Mermelada  de fresa o de arándanos

Unensilios

  • Molde desmontable de 26 cm

Cómo preparar tarta de queso sin horno

Paso 1: Elaboración de la base

Trituras las galletas, derrites la mantequilla, se la añades y mezclas bien.

Galletas trituradasGalletas trituradas añadiéndole mantequilla derretidaGalletas con mantequilla
Ahora le añades la leche. mezclas bien, cubres con ella el fondo del molde y lo pones en el frigorífico hasta que esté lista la capa de queso.

Galletas con mantequilla y un poco de lecheGalletas con mantequilla y leche integradaGalletas con mantequilla en el molde

Paso 2: Elaboración de la capa de queso

Importante: Estos pasos hay que hacerlos a fuego suave y sin dejar de remover, para que evitar se pegue y se queme.

En la leche disuelve bien los dos sobres de cuajada y reserva.

Cuajada disuelta en la leche
En un caldero (olla) pon la nata y el azúcar a calentar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.

Nata con azúcar
Añádele el queso de untar, remueve constantemente hasta que el queso se haya disuelto completamente.

Añadiendo el queso a la nata con azúcarQueso disuelto en la nata
Añádele ahora la cuajada que has disuelto previamente en la leche, mezcla bien, sin dejar de remover espera a que rompa a hervir, es muy importante que lo haga por que si no, no cuajará.

Añadiendo la cuajada a la nata con quesoCrema de queso hecho
Viértelo en el molde y ponlo en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Añadiendo la crema de queso en el molde

Paso 3: La cobertura

Pasadas las 4 horas, sácala del frigorífico y cúbrela con la mermelada, desmolda, decórala con algunas fresas,  y… ¡ Lista para comer !

Fuente: dulceangelical.es

 

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