... ...
Find the latest bookmaker offers available across all uk gambling sites www.bets.zone Read the reviews and compare sites to quickly discover the perfect account for you.
Domingo , abril 30 2017
Home / Delicias / Cómo hacer QUESO Marscarpone en CASA? Apunta esta receta!

Cómo hacer QUESO Marscarpone en CASA? Apunta esta receta!

El famoso queso Mascarpone italiano es el ingrediente principal de deliciosos postres como el Tiramisú. Como es un queso que no es obtenido con cuajo, suele ser  muy consumido en la cocina vegetariana.

A veces resulta difícil conseguirlo fuera de Italia, o simplemente tiene un costo muy alto. Por eso, hoy les propongo una forma muy sencilla de hacerlo en casa. Solo tendrán que tener un poco de paciencia porque el proceso lleva un día entero.

Es importante que la crema o nata de leche que utilicen tenga la mayor cantidad de tenor graso posible, para así poder obtener más cantidad de Mascarpone. Así que fíjense en los envases ofrecidos y elijan aquella crema que ofrezca más gordura.

1

Ingredientes:

1. Crema de Leche: ……………………………….  1 litro.
2. Jugo de Limón: …………………………………   60 ml.

Queso Mascarpone 001     Limón

Preparación: 

1. Para realizar este queso necesitamos un colador, un lienzo muy fino o gasa limpia y un bowl.

Queso Mascarpone 006

2. Unimos la crema con los 60 cmts. 3 de jugo de limón. Normalmente con un limón bastará y hasta sobrará. Pero midan bien las cantidades porque es importante para obtener buenos resultados.

Queso Mascarpone 020Queso Mascarpone 025

3.  Mezclamos suavemente hasta integrar bien los ingredientes.

Queso Mascarpone 027
Veremos como casi de inmediato  la crema irá tomando cierta consistencia…

Queso Mascarpone 029

4. Colocamos el colador sobre un bowl y sobre el colador un lienzo lo suficientemente fino que permita escurrir el suero de la crema, que se irá separando de la grasa por la acción del ácido del jugo de limón.

Queso Mascarpone 014

5. Volcamos la crema sobre el lienzo…

Queso Mascarpone 035

Queso Mascarpone 043
6.  Cubrimos y sellamos  bien con papel film y llevamos a la heladera por espacio de 24 hs.

Queso Mascarpone 046

Queso Mascarpone 054

7. Luego de reposar todo un día en la heladera, retiramos el colador del bowl y veremos como el suero ha escurrido hacia el bowl. Ya se ha hecho nuestro Mascarpone. Así de fácil obtendremos entre 600 y 800 grs. de este delicioso queso crema!!

001

Mascarpone

Solo nos resta pasarlo a otro recipiente y batir un poco para homogeneizar el producto.  Luego lo dejamos reposar 24 horas más en la heladera, para que termine de tomar  consistencia.

Este queso nos durará una semana en la heladera. Ya podemos prepararnos unos ricos postres.

Fuente: contactoconlodivino.blogspot.com

Check Also

bread-pudding-0

Pudin de PAN con leche condensada hecho en el microondas!

Un budín de pan muy sencillo y fácil de hacer. Sobre todo porque se hace al ...

16 comments

  1. Muy bueno

  2. Muy buena sus Recetas los felicitos,que dios lo bendiga

  3. martha griselda perez

    grasias por sus ricas y faciles recetas

  4. Muy buenas recetas agradezco por ello.

  5. mUY BUENAS IDEAS…LAS ONDRE EN PRCTICA…..GRACIAS..

  6. Muy buena receta ,voy a probarla!

  7. Q recetas muy buenas y ricas

  8. Muy buenad recetas y consejos!!…lástima tanta publicidad que impide visualizar y llevar una tranquila continuidad entre párrafos.

  9. Ana Beatriz Lopez pabon

    Delicioso muy rico

  10. Me gustan las recetas muchas gracias

  11. Buenas tardes. Los felicito por su manera de exponer la receta del queso mascarpone. Gracias.

  12. Jorge Saavedra Ballena

    Excelente todas las recetas, me gustan mucho, a veces las preparó cuando consigo algún ingrediente ya que en mi país Venezuela, hay escaces de todo tipo de productos.

  13. Excelente receta tan bien explicada , gracias por compartirla , ya que es bastante cara y dificil de coseguir

  14. lilian virgibnia chirinos

    muy buena se ve esa receta, y se ve rico

  15. me gusto la receta la voy a acer espero que me salga buena ya que fui la numero 1.000.000

  16. Cuanto desearia se engrandeciera la cantidad de quesos a manufacturar en casa,CREO QUE EN LA VARIEDAD

    ESTA EL GUSTO NO??,muy agradecido por estos si!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close
error: Content is protected !!