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viernes , septiembre 22 2017
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Como hacer GRANOLA CASERA? Gran aporte de proteínas y fibras; además de saludable, muy deliciosa!

La granola es una opción ideal para un desayuno, merienda, o una colación saludable. Con su excelente aporte de proteínas, hidratos y fibras, es además una preparación rendidora y muy deliciosa, tanto para grandes como para los niños.

Pero la granola comprada suele ser costosa y además puede traer cantidades excesivas de azúcar y aditivos que no son buenos para nuestra salud. Para asegurarte disfrutar de un cuenco de granola realmente sana, lo mejor es hacerla en casa, por ello hoy comparto contigo una receta para preparar granola casera.

Cómo hacer granola casera

La granola es una preparación que en realidad admite muchas variantes en su receta. La base es la avena arrollada y le podemos agregar una gran variedad de alimentos nutritivos diferentes, como frutos secos, frutos desecados y semillas. La clave para una granoladeliciosa será usar productos de buena calidad y ser muy versátil en su elección.

Prepara la base de tu granola usando una proporción de 4 tazas de avena arrollada, a media de endulzante y 1 a 2 tazas de ingredientes adicionales. Es conveniente que prepares una buena cantidad de granola casera con proporciones grandes como esta, para poder almacenarla y disfrutarla cada vez que lo desees, sin tener que prepararla en el momento.

Ingredientes

En cuanto a los ingredientes, sigue estos lineamientos básicos:

Utiliza avena arrollada o en hojuelas, no instantánea, para aportar un buen elemento crocante. Necesitarás un ingrediente que humedezca la granola: puede ser aceite de girasol, de canola, de oliva, de coco o puré de manzana

En cuanto al endulzante, lo mejor es elegir alternativas saludables al azúcar refinada. Opta por usar miel, azúcar integral, jarabe de agave, jarabe de arce o melaza.

  • Frutos secos picados: nueces, avellanas, almendras, castañas
  • Frutos desecados: pasas de uva negras y rubias, coco rallado, durazos, peras, bananas, higos
  • Semillas: sésamo, calabaza, lino, girasol, chía, amapola
  • Granos inflados: arroz, amaranto, trigo
  • Otros ingredientes: germen de trigo, bayas de Goji, fibritas de salvado, extracto de vainilla
  • Especias: canela, nuez moscada, jengibre en polvo, cacao en polvo

Preparar la granola

Utiliza una fuente amplia para horno que sea antiadherente o de lo contrario forra una fuente común con papel manteca para hornear, pincelado con mantequilla derretida.

Mezcla todos los ingredientes en un bowl y luego transfiere la mezcla a la fuente. Desparrama y empareja con una cuchara o una espátula, evitando grumos y dejándola lo más extendida que se pueda. De este modo te aseguras que toda la granola adquiera una consistencia crujiente.

Cada diez minutos revuelve un poco la preparación para que se cocine de modo parejo, hasta que tenga un tono dorado y crocante en su totalidad. Retira del horno.

Conserva tu granola casera en un frasco con tapa ancha y sírvela sola o con leche, leche vegetal o yogur. También puedes agregarle frutas frescas como frutillas, bananas, arándanos o duraznos.

Disfruta de las propiedades de una nutritiva granola casera y obtén comidas satisfactorias y muy saludables.

Fuente: imujer.com

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